Dedicação estelar ao local e biológico

PEQUENO ALMOÇO

Fazemos do pequeno almoço uma viagem matinal regional, caseira e tradicional.

Deixamos a natureza e as estações do ano inspirarem todos os sabores possíveis de caber numa cesta.

Personalizamos a refeição a pedido e adaptamos mediante regimes alimentares específicos. (i.e. vegan)

O MELHOR PÃO

Aqui vai provar do melhor pão que se faz no país. Todos os dias pomos na mesa uma selecção tradicional da região. Pão cozido em forno de lenha comunitário; pão de Penha Garcia; pão de Abóbora e Nozes; pão quente de mistura servido ainda quente.

COMPOTAS CASEIRAS

Prepare-se para um manjar barrado com travo exótico ou especiarias das nossas compotas caseiras de Courgette com Cárdamo, Doce de Figo e Doce de Roseira Brava.
Servimos paletes de tons e sabores vermelhos: doce de Bagas de Sabugueiro, Compota de Pilrito, Doce de Morangos Vermelhos e Albinos e Doce de Amoras Silvestres.

FRUTA LOCAL

Fruta da época e sumos de fruta 100% naturais.

QUEIJOS ARTESANAIS

Trazemos para a mesa toda a mestria artesanal e serrana da arte de bem fazer queijos frescos e curados.
Todos são excepcionalmente bons e até internacionalmente galardoados.

PRESUNTO BEIRÃO

Presunto salgado da Beira Baixa é um excelente companheiro dos queijos regionais.

BOLOS ORIGINAIS

A receita vencedora do nosso Bolo de Cherovia é secreta… mas há muitos bolos para descobrir.
Bolo de Canela e Chocolate; Bolos de noz; Bolo de Ananás, croissants frescos e estaladiços.

CAFÉ DE QUALIDADE

Excelente café para todas as preferências, diferentes intensidades e sabores.

LACTICÍNIOS NACIONAIS

Leite e manteiga de origem portuguesa.